Le régime de Beverly Hills  est aussi appelée le régime des VIP mais provient en fait d’une expérience très personnelle. Il a été, en effet, développé par Judy Mazel, qui en 1981 a publié un livre – qui a eu un succès colossal – avec les résultats de sa recherche personnelle pour un régime destiné à résoudre ses problèmes de surpoids. Mazel a réussi à perdre avec ce régime plus de 32 kilos et maintenir la perte de poids au fil du temps.

Le principe sur lequel se fonde le régime Beverly Hills est celle de l’équilibre des enzymes dans notre corps . Différentes enzymes sont introduites par les différents aliments, et la fonction principale des enzymes est de faciliter la digestion, et d’empêcher l’accumulation des graisses corporelles. Cependant, pour que les enzymes jouent ce rôle, il est essentiel de respecter la qualité de la nourriture ainsi que la séquence à laquelle sont consommées les denrées alimentaires.
Si cela n’est pas fait, les enzymes deviennent déséquilibrés et finissent par s’éliminer les unes les autres, provoquant des troubles digestifs et, au fil du temps, une augmentation du poids corporel.

La théorie du régime Beverly Hills n’a pas été scientifiquement prouvé mais jouit encore d’une grande réputation.

En conséquence du principe fondamental du rôle des enzymes, le régime offre l’utilisation presque exclusive de fruits , surtout exotiques (surtout l’ananas) qui contiennent des enzymes digestives.

Si l’on veut consommer d’autres aliments – considérant que les féculents sont presque abolis dans ce régime- il est nécessaires de ne jamais les associer dans un même repas.

Même les matières grasses – très peu – doivent être consommés séparément.

Le principe de la séparation des fruits et les aliments est susceptible de proposer un régime alimentaire avec des journées entières dans laquelle vous ne pouvez manger que des fruits. Ou, inversement, les jours où vous consommez des protéines, et le fruit est aboli. Dans certains cas, après un repas de protéines, il suffit d’ attendre environ deux heures avant de consommer des fruits, et la même chose est vraie dans le sens inverse: les fruits doivent être bien digéré – au moins deux heures – avant de pouvoir manger d’autres types de nourriture.

Mais ce n’est pas tout. Il faut aussi attendre une heure trente entre la consommation de types de fruits différents, parce que les enzymes des fruits ne doivent pas être mélangées non plus.
Quoi qu’il en soit, les portions des fruits sont libres.

A éviter absolument: le lait et ses dérivés, le sucre, les édulcorants et le sel.

Beverly Hills régime fournit un programme de stabilisation: après 5 semaines du régime planifié, vous pouvez manger librement tant que vous continuez à être prudent au moment de l’apport de différents aliments et des associations alimentaires.

Ce régime promet la perte de 7 kilos en 5 semaines , il se classe parmi les régimes les plus faibles en calories et les plus restrictifs. Une curiosité: ce régime interdit les boissons sucrées, même celles dites diététiques, et interdit l’alcool. Mais il y une boisson qui passe outre ces restriction, à savoir  le champagne, qui  peut être bu à tout moment.
C’est peut-être pourquoi le régime de Beverly Hills est un favori des stars d’Hollywood? Ce régime alimentaire, en tout cas, est divisé en plusieurs phases.

Pendant la première semaine , vous pouvez manger exclusivement des fruits, notamment l’ananas et les fruits exotiques . Ces 7 premiers jours sont cruciaux pour détoxifier le corps , seulement après la première semaine vous pourrez introduire d’autres aliment qui seront de préférence consommés au dîner.

Même si la première semaine, vous ne pouvez manger que des fruits, vous devez vous rappeler de ne consommer qu’un seul type de fruit par repas et de ne pas faire des associations . Par exemple, si vous mangez au petit déjeuner ananas, il n’est pas possible de combiner l’ananas avec un autre type de fruit. Il est également bon de changer de sorte de fruit à chaque repas.

Exemples de menus possible selon le modèle du régime Beverly Hills après la première semaine:

Jour 1
ananas dans la matinée – et uniquement ananas. Maïs pour le déjeuner. Salade dans la soirée.

2ème jour 
au petit déjeuner prunes. En milieu de matinée – après de deux heures – fraises. Déjeuner: pommes. Après deux heures, une collation avec des bananes. Au dîner, 200 grammes de poisson grillé.

3ème jour
pour le petit déjeuner raisin, blanc et noir. 
Après deux heures, une collation avec des baies. Bananes au déjeuner et deux heures après oranges. Au dîner 200 grammes de poitrine poulet grillé ou de la dinde.


4ème jour
au petit déjeuner poires Après deux heures, une collation: papaye. Au déjeuner: ananas. Après deux heures, une collation: mangue. Au dîner, 200 grammes de filet de boeuf maigre grillé.

Tous les autres jours, pendant cinq semaines, jusqu’à la fin du régime, les menus sont fournis tous les jours avec des fruits ajoutant de la viande ou du poisson grillé le soir.
Gardez à l’esprit, cependant que, selon le régime, le quatorzième, le vingt-sixième et vingt-septième jour sont libres.

Le régime Beverly Hills conseille tous les fruits exotiques, mais en particulier les types suivants:
 - Ananas – Avocat – Banane – Date – Fruit de la passion – Goyave – Files – Litchi – Mango – Noix de coco – Papaye – Tamarindo.

Il semble inutile de souligner que, suivre ce régime pendant plus d’un mois est susceptible de provoquer des carences nutritionnelles importantes . Et c’est pourquoi il est absolument contre-indiqué pour les femmes enceintes, les enfants et ceux qui exercent une activité physique intense.