Le régime « Scarsdale »   continue d’avoir une grande popularité car il est très simple et de courte durée.

Il a été inventé par un cardiologue américain, et diffusé à travers d’un livre best-seller aux Etats-Unis, et est dans le monde `a sa 42 ème édition. Il est maintenant très répandu aussi en France.

Ce régime est très faibles en glucides et lipides et des protéines sont augmentées progressivement.
C’est donc un régime minceur certes, mais pas recommandé pour des périodes prolongées (donc ne pas dépasser 14 jours de régime ! ).

C’est une méthode d’amaigrissement pour les personnes en bonne santé, qui n’ont pas de maladies ou de troubles rénaux ou cardio-vasculaires… Après 14 jours de régime, vous aurez besoin de passer à un régime de maintien, plus équilibré.

Voici les règles de base:

- Mangez exactement ce qui a été mis en place – pas d’alcool – Snacks autorisés: les carottes et le céleri – Salade de saison avec du citron et de légumes assaisonné SEULEMENT avec du vinaigre (pas d’huile) – La viande doit être maigre et préparée sans ajout de matières grasses.

 

PETIT DEJEUNER (quotidien)

1/2 tranche de pain complet, pamplemousse, et café ou thé sans sucre

 

lundi

Déjeuner: viandes froides assorties au choix, tomates en tranches, grillées ou à la poêle. Dîner: Poisson maigre ou crustacés, préparés sans beurre ou huile, salade mixte, 1 tranche de pain complet, fruits de saison.

mardi

Déjeuner: salade de fruits à volonté, café ou thé. Dîner: steak haché grillé maigre, salade copieuse de tomates, poivrons, laitue, céleri, olives, courgette ou concombre.

mercredi

Déjeuner: salade de thon (cuit à la vapeur ou en conserve dans la saumure), assaisonnée avec du vinaigre ou du citron, pamplemousse ou melon, fruits de saison, café ou thé. DÎNER: agneau rôti en tranches, dégraissé, salade de laitue, tomate, concombre, céleri et carottes

jeudi

Déjeuner: deux œufs, cuits sans matière grasse, courgettes ou choux de bruxelles et tomates en tranches, 1 tranche de pain complet grillé, du thé ou du café. Dîner: poulet grillé ou rôti (enlever la peau ou et la graisse), épinards, poivrons, haricots verts, et tomates

Vendredi

Déjeuner: fromage faible en matière grasse, les épinards, 1 tranche de pain complet grillé, du café ou du thé. Dîner: poissons ou crustacés, salade mixte dans la quantité désirée, y compris des légumes crus ou cuits, 1 tranche de pain complet grillé

samedi

Déjeuner: salade de fruits, café ou thé. Dîner: poulet ou dinde rôtie, tomate et laitue, un demi-pamplemousse ou fruits de saison.

dimanche

Déjeuner: dinde ou de poulet grillé, grande salade de tomates, carottes, chou, brocoli cuit ou chou-fleur, un demi-pamplemousse ou des fruits de saison, le café ou le thé. Dîner: rôti de boeuf maigre, salade de laitue, concombre, céleri, tomate et courgette.

Pour de plus amples informations et recettes, référez-vous à l’ouvrage.