Le régime alimentaire du fenouil est un régime à faire pendant 15 jours maximum et utilise toutes les propriétés bénéfiques de ce légume. 

Tout d’abord, le fenouil contient seulement 15 calories par 100 grammes – comme vous pouvez le lire dans notre Tableau des calories – pratiquement rien , et est composé de 90% d’eau et de minéraux, en particulier de potassium , utiles à normaliser la pression sanguine et de lutter contre la fatigue musculaire et psychologique. Dans le fenouil on trouve aussi des fibres insolubles  - celles qui réveillent les intestins paresseux – et une partie des fibres solubles qui aident à atteindre la  sensation de satiété et de ralentir l’absorption des graisses et des sucres.

Tout cela fait que ce légume est inestimable pour dégonfler le ventre et donner en même temps un sentiment de satiété facilement. Ce régime qui utilise toutes les propriétés de fenouil – y compris une teneur importante en vitamine C -. est parfait après des jours de fête et de grandes fêtes.

Voici le schéma pour, en deux semaines,  perdre une taille et dégonfler le ventre . Il faut se rappeler, toutefois, que le seul assaisonnement permis durant ces 15 jours est de l’huile d’olive extra vierge dans la mesure de 2 cuillères à café au déjeuner et 2 au dîner maximum (pas cuite).

Un petit-déjeuner chaque matin vous avez le choix entre: 1) jus de pamplemousse frais, 2 tranches de pain complets ou de céréales, thé vert ou café, et 2) 200 grammes de lait écrémé avec 30 grammes de flocons de maïs, thé vert ou café.

A la mi-matinée : un yogourt 0% avec des fruits

à grignoter : 2 tranches de fenouil cru croquéss.

lundi : – déjeuner : 200 g de fenouil, le céleri et les carottes crues coupées en petits morceaux avec du jus de citron pour commencer, puis 60 grammes de pâtes de blé complet avec des courgettes cuites à la vapeur. – dîner : soupe de fenouil avec une cuillère à café de parmesan râpé, 100 g de fromage blanc 0% et une tranche de pain complet.

mardi : – déjeuner : salade de fenouil cru, endive ou laitue, 40 grammes de maïs, une boîte de thon au naturel et tomates cerises. Une tranche de pain complet et une salade de fruits frais de saison. – Dîner : 120 g de blanc de poulet grillé avec 200 grammes de fenouil cuit avec une cuillère à café de parmesan râpé. Une tranche de pain complet.

mercredi : – déjeuner : du fenouil, des carottes, du céleri et (éventuellement) des poivrons crus pour commencer, puis 60 grammes de riz aux artichauts. – dîner : une soupe de fenouil et pommes de terre, 100 grammes de fromage à faible teneur en matières grasses, une tranche de pain de blé complet.

jeudi : – déjeuner : 200 grammes de salade verte, tomate et des morceaux de fenouil, 120 g de poisson maigre en papillote , une tranche de pain complet. – dîner : une tartelette cuite au four four faite avec 150 grammes de pommes de terre (ou patates douces), une cuillère à soupe de parmesan râpé et 150 g de fenouil. Une poire.

vendredi : – déjeuner : 200 g de fenouil dans une salade, suivie par 150 grammes de gnocchis à la tomate fraîche et basilic. – dîner : une soupe de carottes et de pommes de terre, une omelette cuite au four avec du fenouil en julienne, 1 cuillère à café de parmesan râpé et une cuillère à soupe et demie de ricotta.

samedi : – déjeuner : 200 g de fenouil coupés en salade, une pizza margherita mince. – Dîner : 200 g de fenouil et carottes bouillies, 100 grammes de steak haché 5% de matière grasse, une tranche de pain complet.

dimanche : – déjeuner : 200 grammes de salade avec des tomates, 60 grammes de pâtes avec du fenouil dans une casserole et 30 grammes de taleggio. – dîner : 200 grammes de gratin de fenouil cuits avec 30 grammes de parmesan et une pomme de terre, 100 grammes de truite au four ou à la vapeur. Une poire.